ニュージーランドワイン通販の e-wine (イーワイン)
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ニュージーランドワインを品種から選ぶ
シャルドネ (Chardonnay)
シャルドネはフランスのブルゴーニュ地方が原産と言われ、ニュージーランド国内で最も栽培されている白ワイン用の品種です。
シャルドネはぶどう自体の個性があまりないため、土壌や気候、発酵過程の影響を受けやすいため、それぞれの土地の個性をもったワインとなります。
香り、味わいはバランスが取れ、切れ味のある辛口白ワインに仕上がります。
ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc) は白ワイン用の品種で、現在のニュージーランドワインを代表する葡萄品種です。
数々の世界的なワインコンテストで金賞を受賞するなど、今やニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは世界的にも高い評価を受けています。
味はスッキリとしたフルーティさがあり、香り高く、自然を生かした素材のブドウそのものの持つ味や風味を大切にして造られます。
リースリング (Riesling)は美しい酸味を持ち、繊細で上品な香りと口当りが特徴の白ワイン用の品種です。
味わいはフルーティーな香りと豊かな酸味を持っており、長期熟成にも耐えられる特性を持っていて、格調高いワインになります。
カベルネ (Cabernet)は赤ワインの代表的な品種で、良質で非常に長い寿命を持ちます。
果皮のタンニン分が多く、渋味のある濃厚なワインとなり、比較的長期の熟成を必要とします。
メルロとブレンドされることも多く、柔らかく、カベルネだけよりもしなやかな味わいになります。
マルベック (Malbec)は小粒で果皮が黒く、タンニン分が多い赤ワイン用の品種です。
色が濃く、しっかりとした果実味のボディにスパイシーな味わいが特徴で、ブルーベリーやヴァイオレットのような香りと表現されます。
この風味を活かすために他品種とブレンドされることもあり、またマルベックは抗酸化作用のあるポリフェノールが多く含まれているので、健康志向の方にも人気があります
。
メルロ (Merlot)はプルーンのようなアロマを特徴とし、まろやかで果実味が豊かな赤ワイン用の品種です。
味わいはカベルネ・ソーヴィニョンほど酸味やタンニンは強くなく芳醇でまろやかな味わいになります。
カベルネなど他品種とブレンドされることも少なくありません。
